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Non possiamo far finta che il tipo di agricoltura dalla quale provengono gli alimenti che mettiamo in tavola sia ininfluente, trascurabile,
un argomento secondario.
L'agricoltura convenzionale, dipendente dalla chimica e dall'aggressione del suolo non può andarci bene.
Neanche quella del piccolo produttore, se basata sugli stessi "miti" e sulla stessa ignoranza.
Un'agricoltura che dipenda dal letame, un'agricoltura che ignori le minuscole persone non umane che abitano il suolo, un'agricoltura che ignori l'acqua, i fiumi, le Farfalle, i Ragni, le Lumache, non può andarci bene.
La lotta all'antropocentrismo, alla misoteria, allo specismo passano anche da qui.
Ecco allora alcune piste di teoria e inevitabilmente, di pratica:
http://www.sonda.it/Catalogo/Libri/17-515/Il-libro-della-permacultura-vegan/
http://www.macrolibrarsi.it/libri/__fattoria_biologica.php